Der Riesling-Sekt wird nach klassischem Champagnerverfahren hergestellt, also aus durchgegärtem Grundwein im arbeitsintensiven Flaschengärverfahren, mindestens 18 Monate auf der Feinhefe gelagert, über mehrere Wochen gerüttelt, und wie auch ein Champagner degorgiert. Von diesem unterscheidet den Riesling-Sekt das Fruchtigsüße, nach gelben Früchten, Mango, Pfirsich, außerdem typische Honigaromen, und gereifter Rieslingcharakter. Mit ca. 16,4 gr./l Restsüße ist diese Variante »extra dry« (12-17 gr./l), nicht brut, und auch dank der guten handwerklichen Qualität ein harmonisches Pläsier, zu feiern mit Rieslingfreu/n/den.

Klassische Flaschengärung, abgefüllt 4/21, degorgiert 12/23

Alkohol 12%, Fruchtsäure 7,1g/l