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Hof Gandberg: Piwi Weiss Tn 06

28,00 

37,33  / l

(1 Kundenrezension)

T.N. 06 PIWI WEISS wird aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Souvignier gris gekeltert. Die Zahl auf dem Etikett erklärt sich als Jahr der Pflanzung: Diese Reben wurden 2006 angepflanzt. Auf den lehmigen, kalkhaltigen Böden in Eppan Berg am östlichen Fuß des Gandbergs, geprägt vom Dolomitgestein. Geerntet wurden die mangentafarbenen Trauben für diese Charge 2014 bis zum 18. Oktober und schließlich handverlesen – ausgereifte Trauben mit 20 KMW (Qualitätsmerkmal Mostgewicht) Zuckergehalt. Weiter in den Keller, dort durfte der Most nach der schonenden Ganztraubenpressung im Tonneaux mit der weinbergseigenen Hefe gären und reifte darin für 13 Monate. Für weitere 10 Monate wurde der Wein im Stahlfass gelagert. Seit August 2016 ist dieser Wein in 1.036 Flaschen gefüllt mit 14% vol., Gesamtsäure: 5,8 g/l, Restzucker: 2,3g/l. Und jetzt dürfen, ja sollten sie kosten: Reife gelbe Früchte, Florales und Würziges duften und klingen hier gemeinsam, ein Fortissimo mit Zwischentönen und langem Finale. Große Kunst. Meine ich, Sie müssen selbst probieren … Potential 2020 plus.

Enthält Sulfite

1 Bewertung für Hof Gandberg: Piwi Weiss Tn 06

  1. Gerlinde

    Einfach großartig!

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Produkt enthält: 0,75 l

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