Spanien – Murcia-Jumilla – Monastrell – DO Jumilla – Edelstahl – intensiv fruchtiger Süßwein.

Dieser Rotwein ist vinifiziert aus der Monastrell-Traube und eine Spezialität des Weinguts, gewonnen aus 45-jährigen Rebstöcken, die einen sehr geringen Ertrag von Trauben bringen, würdig verarbeitet zu diesem brillant-fruchtigen Süßwein: getrocknete Kirsche, Cassis, frische schwarze Oliven. Ein großartiges Aromenspiel bei 5,00 gr. Säure, 200 gr. Restzucker und 16 Prozent Alkohol, in der 0,5-Liter-Flasche. Die Bodegas Olivares pflegen die Tradition der in der D.O. Jumilla beheimateten Monastrell-Rebe und sind maßgeblich an deren Erfolg beteiligt. Ihre Weine beindrucken Robert Parker – dieser Wein hat nebenbei 91 Parker-Punkte – und der Dulce de Olivares gilt als bester roter Süßwein Spaniens.